Turmat

Mat på tur #1

Er du også litt lei av frysetørket turmat? Vel, det skal ikke så mye til for å lage god mat på tur! Jeg tenkte at jeg fremover skal dele noen av de erfaringene jeg har med å lage mat på tur – så følg gjerne med!


I våres var vi på kanotur i Østmarka. Da er det enklere å ha med seg litt mere «stæsj» – både i form av utstyr og selvsagt mat/råvarer. For å ikke snakke om en mengde ved. Siden dette var påskehelgen hadde vi lyst til å lage noe skikkelig snadder.

Menyen vi landet på var:

  • Entrecôte
  • Bakt potet
  • Grilla maiskolbe
  • Bearnaise-saus

Byråkraten sier: «Skal man ha med seg ferskt kjøtt på tur, er det best å ha med seg hele stykker av oksekjøtt. Det har mindre sykdomsfremkallende bakterier, og proteinene denaturerer ikke så mye når man går over kjøleskapstemperatur. Men også her må man utvise forsiktighet.»

Dessuten er jo oksekjøtt veldig godt… 😋


Vi hadde ikke med så mye ekstra kokeutstyr denne gangen, kun enkle kjøttbestikk var med utover det vanlige turutstyret (og plastvinglass, da… Men de hører vel til standard-utstyret..?). Vi brukte stekepanna til stormkjøkkenet, men la den rett på bålet. Potetene og maisen la vi også rett på bålet. Sausen juksa vi litt med og hadde med oss ferdigkjøpt bearnaise, og varmet den opp på stormkjøkkenet.

Resultatet ble faktisk veldig bra! Den ene delen av stykkene ble litt overstekt, mens ytterkanten på motsatt side ble litt under. (Derfor tok byråkraten med seg en fransk jernpanne på 3 kilo på neste tur – det forteller jeg mer om i neste innlegg om mat på tur!). Maiskolbene ble litt småbrente, men potetene ble perfekte. Til sammen ble det faktisk utrolig godt. Det kan selvsagt ha hjulpet at vi spiste i vannkanten under en stjerneklar himmel, foran et knitrende bål, men… Det ble i alle fall syyykt godt! Dette ble et skikkelig festmåltid! 🥳🙌


Friluftsliv

På eventyr i Oslomarka

Den ville jakten på den forlatte gruven.


Det var en gang en gruve midt i dypeste skogen i Oslos nordmark. Her ble jernmalm utvunnet på midten av 1500-tallet.

Gruven ble nedlagt for lenge siden, men en gammel luftesjakt kan fortsatt besøkes. Gruvegangen er kun åpen i sommerhalvåret – fra 1. mai til 30. september – da det tydeligvis overvintrer flaggermus her. Flaggermus er fredet i Norge og Gaustadgruven i Oslomarka er dermed et flaggermusreservat vinterstid.


Byråkraten hadde lest om Gaustadgruven tidligere i våres (han har klisterhjerne og husker omtrent alt han leser – og han leser MYE!), så det var han som kom på ideen om å finne og besøke denne.

Takket bære Google maps gikk vi så å si rett på gruven. Litt på grusvei, litt på sti, og noe utenfor allfarvei. Heldigvis hadde byråkraten fått med seg en hodelykt slik at vi kunne utforske inne i gruvegangen også. Kul og annerledes opplevelse – og det midt i Oslo!

Midt i Oslo – særlig, tenker du kanskje. Ja, faktisk ligger Oslos geografiske midtpunkt i marka, ikke langt fra Sognsvann. Etter vår gruvetur tok vi også turen hit, slik at vi fikk med oss dette – i tillegg til vannene Sognsvann, Nedre Blanksjø og Svartkulp i herlig høstvær. 🌊🍂🌥


Hverdagsliv

Oslove ❤️

Jeg bor i en nydelig by. Angrer ikke et sekund at jeg flyttet til Norges hovedstad – for snart 22 år siden!


Selv om jeg har bodd i Oslo lenge, føler jeg at det alltid er noe nytt å oppdage. Og byen har jo forandret seg enormt siden jeg flyttet hit for mer enn to tiår siden! Men jeg har også noen favorittsteder som jeg gjerne kommer tilbake til igjen og igjen.

I dag besto arbeidsdagen min kun av et kundemøte, så jeg bestemte meg for å rusle litt rundt litt i sentrum etterpå. For en herlig høstdag! Strålende sol, deilig temperatur, og den der friske luften som kommer om høsten. Jeg elsker det!



Min rusletur startet ved Rådhuset og gikk via Kaffebrenneriet ved Rådhusplassen (det er jo tross alt Den Store Kaffedagen i dag, så da måtte jeg jo få meg en god kaffe!) til Festningen. Akershus Festning er et av mine favorittsteder i byen – stolte gamle bygninger, koselige små brosteinsgater og vakker utsikt. Masse insta-vennlige steder… Akershus Festning og Slott har også en unik, interessant og til dels mørk historie, som også gjør stedet så spesielt.

Bilde 1: Måker i Spikersuppa. Bilde 2: Henrik Wergeland med Nationaltheatret i bakgrunn. Bilde 3: Karl Johans gate med slottet i bakgrunn. Bilde 4: Kontraskjæret. Bilde 5: Akershus Festning. Bilde 6: Akershus Festning. Bilde 7: Afternoon Tea på A.C. Perch’s Thehandel. Bilde 8: Byråkratfruen nyter teen sin.


Turen gikk videre via Karl Johan og mot slottet og tilbake via Nasjonalteateret og Spikersuppa til Kvadraturen. Her avsluttet jeg min Oslo-dag med en nydelig Afternoon-Tea-lunsj på A.C. Perch’s Thehandel, sammen med byråkraten (som klarte å slite seg fra jobben i hele 40 minutter! Hva han ikke gjør for sin Byråkratfrue… «Spise må man jo», sa byråkraten).

Kort sagt: en herlig Oslo-dag!


Hverdagsliv

Oppdagelsesferd i nabokommunen

Hytteforbudet er opphevet! Men siden hytta mi ligger i Sverige, burde det vel være lov å dra på en liten dagstur til nabokommunen i stedet?

Vi tok i hvert fall sjansen denne skjønne lørdag i begynnelsen av mai. Det var lovet Bondens Marked på Bærums Verk («vi må jo finne på noe som har med mat å gjøre» sa byråkraten), og hverken jeg eller byråkraten har vært der på mange år. Turister i nabokommunen, kan du si 🤓


Strålende sol, deilig temperatur – og faktisk ikke så mange mennesker som man skulle trodd på en dag som denne. Kanskje alle har dratt til hyttene sine denne helgen…?

Shopping ble det til og med; vi kom hjem med ostepølser fra Bakken Øvre Gårdsmat og flatbiff av lam fra Haugen Gardsmat. Dermed er to nye grillmiddager sikret! 👌✌️


Bærums Verk – med eller uten Bondens Marked – er et veldig hyggelig sted å rusle rundt i, synes jeg. Her finnes kunsthåndverkere av flere slag – glassblåsere, keramikere og kurvmakere. I tillegg til koselige kafeer og ikke minst er det mye historie her! Alt ligger omringet av en elv og nydelig skog, som gir hele stedt en flott ramme. Jeg er begeistret, og kommer gjerne tilbake! 🤩


Friluftsliv, Hengekøying

Fritid i friluft

En hel kveld, natt og morgen i frisk luft gjør noe med sjela…

Fra sist hengekøyetur – utsikt over Lutvann rundt kl. 8 på morgenen.

Leser i nettaviser at det er tendenser til hamstring på turutstyr, og spesielt hengekøyer, om dagen. Kan jeg da kalle meg en trendsetter, siden jeg kjøpte min første hengekøye allerede for tre år siden…? 🤨🤓

Neida, jeg er på ingen måte en trendsetter, («influencer», kommer det tørt fra byråkraten…) men jeg har i hvert fall fått med meg byråkraten på hengekøying opptil flere ganger. At flere oppdager det herlige med å sove ute i naturen er bare hyggelig, synes jeg 😀

I år har det bare blitt tre netter i hengekøye, så langt. Men vi går jo både varmere og lysere tider i møte, så flere hengekøyeturer blir det garantert! Spesielt om hele sommerferien må bli lagt til Norge…


Så hvor drar man?

Hvor som helst der det finnes trær å henge opp hengekøyen i! Etter mange «trials and errors» har jeg kommet frem til at det bør være ca. fem meter mellom trærne, og de bør ikke være tykkere enn at man kan klemme rundt stammen (jeg er med andre ord en ekte «tree hugger», i motsetning til en del andre…).

Personlig synes jeg det er veldig hyggelig å sove ved et vann; da er det ofte sikrere å tenne bål om kvelden også – men husk å alltid bruke skjønn og vær forsiktig med bål, spesielt i sommersesongen! 🔥


Hva trenger man av utstyr?

  • Først og fremst en hengekøye 😀 Og oppheng til denne… (glemte mitt hjemme en gang når jeg dro på ferie til Sverige, men fikk heldigvis kjøpt tynt klatretau på en sportsbutikk. Det funket veldig fint det også!).
  • En god sovepose. Jeg har en til vinterbruk og en til vår/sommer/høst – begge i dun. Dødsdigge, begge to!
  • Liggeunderlag er også smart å ha, ellers kan man fort bli litt kald på stumpen 😉 Jeg har prøvd ut mange varianter, og har endt opp med å bruke et gammelt oppblåsbart, ca. 2 cm. tykt som smalner av ved fotenden.
  • Underquilt har jeg skjønt er et smart produkt å kjøpe, men så langt har jeg ikke kommet enda… har hørt at man ikke trenger liggeunderlag når man bruker underquilt, men jeg er skeptisk… hehe
  • Pute. Dette er nok litt smak og behag, men jeg synes det er digg med pute – og har også her prøvd ut litt forskjellig. Det som funker best for meg er faktisk en reisepute, en sånn som man gjerne bruker på fly – god støtte for nakken 🤓
Fra første hengekøyetur i 2017 – trolsk stemning ved Kobberhaugtjern rundt kl. 23 på kvelden.

Noe som jeg ærlig må innrømme er noe av det beste med å være ute på tur – er å komme hjem og få seg en skikkelig god og varm dusj… 😅