Mat

Skumparty!

Når en i vår kohort har bursdag i korona-tider, inviterer vi til bursdagsmiddag – med skum-tema.


«Skumpa» hører til festlige lag (skumpa er svensk slang for champagne). Men god mat hører også til festlige lag. Og når da en god venninne har bursdag inviterer vi gjerne på middag – med temaet skum(pa)!

Menyen for kvelden:

  • Kamskjell med rekeSKUM
  • Entrecôte med potetkroketter og bearnaiseSKUM
  • Sjokoladekake med bringebærSKUM

Selvsagt laget jeg menykortene selv. 🥳


Det vanskelige elementet i denne menyen var skummet. Fordi hverken byråkraten eller jeg hadde laget dette før… SKUMmelt!

Men det å lage en tre-retters er ikke alltid lett å få til med tanke på timingen, så det vi kunne preppe dagen før – ble preppet dagen før. I ca. 5 timer…

Det ble til slutt en boblende morsom kveld! 🥂