Mat

Norsk vs. svensk julemat #3

Den ultimate testen er avgjort!


For å få en riktig avgjørelse tenkte vi at vi skulle be en felles venninne – som er veldig glad i all slags mat – om å teste alle rettene, og gi dem score. Slik ble det dessverre ikke da vi stort sett spiste alt selv…

MEN – noe av maten og tilbehøret hadde vi mer enn nok av, så dette ble med til byråkraten sin familie, der vi feiret litt av julen i år. De fikk smake både sosisser, medisterkaker og surkål i tillegg til juleskinke, kjøttboller og eplemos. Her har jeg i samråd med byråkraten scoret rettene ut ifra vår oppfatning av hva de syntes. I tillegg har selvsagt byråkraten og jeg gitt poeng til de forskjellige rettene.

Likevel bør vi nok ta poenggivningen med en liiiiiiiten klype salt. Testen ble jo gjennomført på den mest vitenskapelige måte, med blindtester etc…….


Har du ikke lest de tidligere innleggene om den ultimate testen? Les om norsk julemat her og om svensk julemat her!



Hver rett kunne få karakter 1-6 fra hver «dommer».
I diagrammet under er det en oversikt over hvem som ga hva av poeng. V for voksen og B for barn.

And here are the results…

  1. Ribbe – 5,00 poeng 🇳🇴
  2. Köttbullar – 4,85 poeng 🇸🇪
  3. Medisterkaker – 4,85 poeng 🇳🇴
  4. Julskinka – 4,63 poeng 🇸🇪
  5. Äppelmos – 4,00 poeng 🇸🇪
  6. Rødkål & surkål – 3,88 poeng 🇳🇴
  7. Prinskorvar – 3,50 poeng 🇸🇪
  8. Sosisser – 3,25 poeng 🇳🇴

Motivering:

Poengene er et gjennomsnitt av alle som har vært med å smakt på de forskjellige rettene og tilbehørene. Ribba og prinskorvarna var det bare byråkraten og jeg som smakte på – og ribba var nok den beste ribba jeg noensinne har smakt!
Prinskorvarna ble dessverre litt tørre, og de sprakk opp når vi stekte dem, men smaken var god. Vi har lært mye, og vil lage disse litt annerledes neste gang.
Medisterkakene og köttbullarna var en stor HIT – spesielt hos barna!

Total vinner er… INGEN – det ble faktisk UAVGJORT! 🇳🇴🥇🇸🇪

Flaks – da kan vi puste lettet ut, og det vil forbli fred i heimen… 😅
(Selv om byråkraten mumler noe om «cherrypicking», dårlig kalibrering og noe om at poengene vi mente de andre antagelig ville gitt, kunne kommet mer fordelaktig ut for sosissene. Men det tror jeg handler mest om hvor mye jobb det var å lage dem…)


Mat

Norsk vs. svensk julemat #2

Den ultimate testen. Sverige står for tur.


Svensk julemat – dette pleier vi å spise på julaften i min familie (og her må jeg skrive på svensk, slik at det blir helt korrekt):

  • Julskinka 🇸🇪
  • Prinskorvar 🇸🇪
  • Köttbullar 🇸🇪
  • Revbensspjäll 🇸🇪
  • Kokt potatis 🇸🇪
  • Äppelmos 🇸🇪
  • Inlagda rödbetor 🇸🇪
  • Sill 🇸🇪
  • Sillsallad 🇸🇪
  • Ost (olika sorter) 🇸🇪
  • Leverpastej 🇸🇪
  • Sylta 🇸🇪
  • Bröd og kex 🇸🇪
  • Med mera… 😋😅

Siden det er korona-tider ble det ingen reise til Sverige over jul i 2020. Som nevnt i forrige innlegg måtte vi jo prøve å lage litt svensk julemat – og bestemte oss for å lage:

  • Skinkestek inspirert av min mammas oppskrift – altså vår egen «julskinka».
  • Svenske «prinskorvar» laget fra bunn av.
  • Hjemmelaga kjøttboller, med inspirasjon fra både mammas og min søsters oppskrifter.

Til dette serveres kokte poteter, enkel saus basert på sky fra skinka, rosenkål og hjemmelaget eplemos.

Jeg tror selvsagt at Sverige vinner den ultimate testen. Hvem tror du vinner?
Spenningen stiger – svaret får du vite i neste innlegg! 🤩


Mat

Norsk vs. svensk julemat #1

Den ultimate testen. Hvilken nasjon sin julemat er den beste? Norge er først ut.


2020 var året for en annerledes jul. Siden både byråkraten og jeg er litt over snittet glad i mat, og ikke minst å lage mat fra bunnen av, tenkte jeg at i år er året der vi lager julemat – både norske og svenske spesialiteter. Så får vi en gang for alle finne ut hvilken som er den beste julematen… 😜


Norsk julemat – her er det i hovedsak tre retter som dominerer:

  • Pinnekjøtt
  • Ribbe
  • Lutefisk

Men det lages også andre «tilbehør»:

  • Sosisser (julepølser)
  • Medisterkaker
  • Rødkål
  • Surkål

Byråkraten mener at det selvsagt skal serveres ribbe på julaften. I familien hans pleier de dog å spise både pinnekjøtt og lutefisk to av de andre juledagene. 🐷🐑🐟

Det vi laget i vårt lille «julematprosjekt» var medisterkaker, sosisser, rødkål og surkål – og ribbe. Sistnevnte ble selvsagt tillaget på tre måter.

Byråkraten tror Norge vinner den ultimate testen, men han forstår at lutefisken kan trekke ned den totale poengsummen for Norge (hverken han eller jeg er overmåte begeistret for lutefisk). Derfor ble det bestemt at vi ikke skulle lage lutefisk…


Turmat

Mat på tur #3

Kan man lage Spaghetti Carbonara når man er på tur? Selvsagt!


På en av fjellturene vi var på i sommer (Besseggen) bestemte vi oss for å lage pasta! Men som nevnt i et tidligere turmat-innlegg, er det lov å jukse litt når man lager mat på tur… Man har jo ikke akkurat et fullt utstyrt kjøkken!

Juksinga denne gang besto i at vi ikke laget pasta fra bunn av… Men – vi kjøpte selvsagt fersk pasta til turen! Vi hadde også med oss litt ekstra kokkeleringsutstyr denne gangen: en skikkelig stekepanne, en stor nok kasserolle, en bolle, visp, tregaffel og rivjern.


Øvrige ingredienser:

  • bacon
  • egg
  • parmesan
  • salt
  • pepper

Selvsagt ikke noe fløte. Fordi «there is no cream in carbonara», som byråkraten alltid sier.

Baconet ble stekt i stekepanna, og eggene ble vispet i bollen. Når baconet var ferdig kokte vi pastaen – med fersk pasta tar jo dette kun noen få minutter. Så var det bare å røre sammen pasta, egg og bacon… Servere og så rive parmesan over, og til sist smaksette med salt og pepper etter eget smak og behag.


Eneste minus denne dagen var egentlig vinden, som gjorde at maten fort ble kald!
Men smaken var der – dette ble helt nydelig!

Liker du temaet «mat på tur»? Les gjerne mine tidligere innlegg:


Turmat

Mat på tur #2

Det er lov å jukse litt når man lager mat på tur…


Sommerferien i år ble jo lagt til Norge, og spesielt til den norske fjellheimen. I år gikk vi blant annet Kjerag, og laget selvsagt en god middag etter denne fantastiske turen – det mente både byråkraten og jeg at vi var verdt!

Etter den herlige turen til Kjerag, kjørte vi tilbake over fjellet før vi slo leir på en camping (!) i Vrådal. Godstolene våre var med (stoler fra Helinox – de er heeeelt konge!), og vi startet å kokkelere – alt foregikk på stormkjøkken, og denne gangen hadde vi faktisk to sett med oss.


Menyen denne dagen var:

  • Entrecote
  • Fløtegratinerte poteter
  • Lettstekt paprika
  • Dampkokte gulrøtter og brokkoli
  • Peppersaus

Det vi jukset med denne gang var sausen. Vi tenkte det ble litt for mye styr å lage saus fra bunn av… De fløtegratinerte potetene var også ferdiglaga – uten ovn er det litt vanskelig å lage. Resultatet ble uansett tipp-topp!

Vil du ha flere tips på turmat? Sjekk ut mitt forrige innlegg på dette temaet!


Aktivitet og trening, Friluftsliv, Løping

Kos på Kongsberg

Denne helgen var for lengst holdt av til fjelltur sammen med en venninne. Det ble en god miks av fjell, løping, hjemmespa og ikke minst latter og moro!


Mens byråkraten er på elgjakt, danser Byråkratfruen på bordet! 💃🏻🤣

Kanskje ikke helt slik – men helgen i Kongsberg ble fylt med etterlengtet venninne-sprell. Min gode venninne Kari Anne flyttet til Kongsberg fra Oslo for en stund siden, og dessverre har vi ikke sett hverandre så ofte som man vi kunne ønsket. Derfor var det ekstra stas med en hel helg med kvalitetstid! 🤩

Fredagen gikk til matlaging og skravling – og litt halvveis planlegging av resten av helgen. 


Når så lørdagen kom, våknet vi til bedre vær enn spådd. Det ga oss mer energi! Etter en god og lang frokost pakket vi sekkene og kjørte avgårde. Målet var Styggemann, 872 moh. ⛰

Det ble en kjempefin dag! Vi hadde opphold og flott utsikt hele dagen, og koste oss skikkelig. Det ble mange små omveier grunnet ekstremt vått underlag: stort sett alle stier hadde blitt til bekker, bekker hadde blitt til små elver og myrer til mindre vassdrag… Ellers var stiene ekstra gjørmete. Men vi ga oss ikke og kom oss til topps og tilbake! 🥳

Vi klarte akkurat å sette oss i bilen før det begynte å regne. Flaks! Vi rakk også akkurat ølsalget – kl. 17.59.43 ble ølen betalt. Flaks igjen! Vi kunne jo ikke gå glipp av en liten «After Hike» hjemme i stua, med pils, snacks og peis!  🍻🔥

Resten av kvelden ble dedikert til matlaging, gode samtaler og latter, lytting og synging til Power Ballads fra 90-tallet, film og fotpleie. En skikkelig jentekveld! 👯‍♀️


Søndagen startet med en deilig brunsj og avslapping, og de gode samtalene fortsatte over kaffe/tekoppen. Så tok Kari Anne meg med på en deilig joggetur i Gamlegrendåsen; skogen rett bak der hun bor. Det ble en veldig fin tur – men også veldig våt… 😅😱

For en herlig helg! Mer av dette – det er så viktig å bruke tid på de gode menneskene man har i livet sitt! Gleder meg til neste gang.  ❤️


Friluftsliv

Rusletind eller Rasletind?

Etter at ha lest beskrivelsen av turen opp til toppen av Rasletind, lurte jeg egentlig på hvorfor den ikke heter Rusletind. Men så gikk jeg den.


På beskrivelsen høres turen nemlig ut som en barnevennlig rusletur. Men jeg har etterhvert begynt å skjønne at man ikke kan stole helt på disse beskrivelsene, og i hvert fall ikke på tidsangivelsene.

Nå skal det sies at vi gikk Rasletind dagen etter en skikkelig langtur, men likevel – jeg ville neppe kalt dette en spesielt barnevennlig tur, og her er hvorfor:

  • Den er lenger enn forventet, og har i tillegg en skikkelig luretopp. Eneste positive med denne luretoppen er at det er enda en 2000-meters-topp (om man nå samler på 2000-meters-topper)…
  • En stor del av turen er ur, og da mener jeg svære steinblokker i tillegg til «vanlig» ur, som kanskje ikke alltid er så lett å gå i for barn.
  • Man må vade over en svær foss, her måtte vi trå til og hjelpe andre med å komme over (og selv synes jeg den var litt småskummel å forsere)!


Men – en fin tur ble det til slutt, selv med ømme muskler, og spesielt ømme føtter, fra dagen før. Slitne kom vi til topps, og ned igjen!


I år har jeg endelig fått kompensert for at det ble null fjellturer i fjor sommer! Nå ser jeg frem til en høst med flere fjelleventyr. 🤩

Les gjerne om min fjellsommer i tidligere innlegg:


Friluftsliv

Norges topp nr. 7

Endelig enda en på listen over Norges 10 høyeste topper i boks. Surtningssue – du rokker!


Norge har noen fantastisk flotte fjell, og det er noe spesielt med å komme over 2000 meter over havet, og se ut over fjellheimen. Følelsen av å være «på toppen av verden» er magisk. ✨

På toppen av Surtningssue, 2368 moh, 31. juli 2020.

Lenge har jeg hatt en drøm om å bestige de 10 høyeste toppene i landet. En av de første 2000-meterstoppene jeg var på, var faktisk Norges desidert høyeste: Galdhøpiggen. Da gikk jeg den også på «riktig» måte, fra Spiterstulen. (Jeg har også vært der på ski, flere år senere, men da gikk jeg fra Juvasshytta). ✌️

Glittertind (2 ganger), Store Skagastølstind og Veslpiggen er også i boks. 🤓


Fire glade og friluftselskende jenter på tur – hva kan gå galt? Egentlig ikke noe. Unntatt at vi klarte å ikke se stien vi skulle ta av på for å gå over Raudhamra opp til toppen. 🙈 Så da ble det til at vi gikk den litt drøye Memurudalen begge veier… Men det ble absolutt en spektakulær tur uansett, og for en belønning det var å komme på toppen! 🥰

Så nå er altså også Surtningssue beseiret! Og for en tur det var… Varmt, strålende sol, og stort sett vindstille. Kan man ønske mer? 🤩🙏


Norges 10 høyeste fjell er:

  1. Galdhøpiggen, 2469 moh
  2. Glittertind, 2457 moh (nå 2452 moh – redigert 22. september 2020)
  3. Store Skagastølstind, 2405 moh
  4. Store Styggedalstind, 2387 moh
  5. Store Skardstinden, 2373 moh
  6. Veslpiggen, 2369 moh
  7. Surtningssue, 2368 moh
  8. Store Memurutinden, 2366 moh
  9. Gjertvasstind, 2351 moh
  10. Sentraltind, 2348 moh


Friluftsliv

Besseggens tøffe lillebror

Selvsagt var det ikke nok å gå Besseggen. Måtte jo også gå Knutshøe (andre gang for min del), når vi først var i området!


Det var ikke bare vi som tenkte å gå Knutshøe denne dagen… Parkeringsplassen var smekkfull, og det var biler parkert laaaangt langs veien, i begge retninger. Men vi fikk plass, parkerte, og begynte å gå.


På denne turen spiser man høydemeter ganske raskt, og det er morsom klyving underveis. Mye morsommere enn på Besseggen! 🤩

I dag var det som sagt mange som valgt å ta denne turen, og det ble selvsagt kø ved første klyving. Men, men, skam den som gir seg! Været var helt nydelig med strålende sol og nesten null vind!


Det er litt opp og ned også på denne turen, men ikke så mye som på Besseggen. Og vel oppe på toppen – men også underveis på turen – er det utrolig flotte vyer, med mange «Insta moments» («Kodak moment», mener byråkraten – uten å synes at det er gammeldags på noen måte.)


Returen denne gangen gikk via Leirungsdalen. Sist gang gikk jeg tur/retur samme rute, så det var gøy å prøve den litt lengre ruten denne gangen. Men det var et rent mygg- og knotthelvete langs elven i dalen, så da var det bare å speede opp tempoet for å unngå å bli spist opp..! 🦟😱


Les gjerne om min tur over Besseggen dagen før vi gikk Knutshøe, og turen til Kjeragbolten tidligere i sommer!


Friluftsliv

Jotunheimen leverer!

Norgesferien fortsetter. Det var nå på tide med en skikkelig klassiker i den vakre fjellheimen: Besseggen. For fjerde gang…


Denne uken pakket vi telt og fjellstæsj igjen, og kjørte av gårde til østre Jotunheimen, sammen med en venninne. Hverken hun eller byråkraten hadde gått Besseggen før, så da var det vel på tide å få unnagjort denne klassikeren! Det var med andre ord bare å bite tennene sammen, og gå turen enda en gang! 🤓🏔


Værmeldingen meldte få plussgrader, laber bris og opphold med noen solglimt under dagen. Heldigvis fikk vi kjøre med en tidligere båt fra Gjendesheim enn den vi forhåndskjøpt billetter til. Båtturen fra Gjende inn til Memurubu var en frisk tur, kan jeg love! 😅💨


Så startet turen, og vi spiste høydemeter i takt med timer. Været holdt seg bra, men det var ganske mye vind til tider. Det var også ganske mye folk – men faktisk ikke så mye som vi hadde trodd det skulle være. Selve klyvinga opp eggen – den absolutt morsomste delen av turen – gikk raskt og stort sett uten kø og venting. 🧗🏻‍♀️👌


Turen over Veslefjellet er den kjedeligste delen av Besseggen, spør du meg. Milevis rett frem over ur; i hvert fall føles det ut som flere mil… Men man kan i hvert fall klatre opp på den digre varden på turens høyeste punkt, en liten opptur i dette månelandskapet. 🌕😳


Tilbake på Gjendesheim igjen – drøyt 7 timer etter at vi startet turen. Fornøyde men med trøtte og slitne bein. Da smakte det skikkelig godt med en kald øl – vel fortjent! 🤩🍺

Jervenduk er fint å ha!

Forrige uke var vi på Kjerag! Les om turen her 🤗