Mat

Norsk vs. svensk julemat #3

Den ultimate testen er avgjort!


For å få en riktig avgjørelse tenkte vi at vi skulle be en felles venninne – som er veldig glad i all slags mat – om å teste alle rettene, og gi dem score. Slik ble det dessverre ikke da vi stort sett spiste alt selv…

MEN – noe av maten og tilbehøret hadde vi mer enn nok av, så dette ble med til byråkraten sin familie, der vi feiret litt av julen i år. De fikk smake både sosisser, medisterkaker og surkål i tillegg til juleskinke, kjøttboller og eplemos. Her har jeg i samråd med byråkraten scoret rettene ut ifra vår oppfatning av hva de syntes. I tillegg har selvsagt byråkraten og jeg gitt poeng til de forskjellige rettene.

Likevel bør vi nok ta poenggivningen med en liiiiiiiten klype salt. Testen ble jo gjennomført på den mest vitenskapelige måte, med blindtester etc…….


Har du ikke lest de tidligere innleggene om den ultimate testen? Les om norsk julemat her og om svensk julemat her!



Hver rett kunne få karakter 1-6 fra hver «dommer».
I diagrammet under er det en oversikt over hvem som ga hva av poeng. V for voksen og B for barn.

And here are the results…

  1. Ribbe – 5,00 poeng 🇳🇴
  2. Köttbullar – 4,85 poeng 🇸🇪
  3. Medisterkaker – 4,85 poeng 🇳🇴
  4. Julskinka – 4,63 poeng 🇸🇪
  5. Äppelmos – 4,00 poeng 🇸🇪
  6. Rødkål & surkål – 3,88 poeng 🇳🇴
  7. Prinskorvar – 3,50 poeng 🇸🇪
  8. Sosisser – 3,25 poeng 🇳🇴

Motivering:

Poengene er et gjennomsnitt av alle som har vært med å smakt på de forskjellige rettene og tilbehørene. Ribba og prinskorvarna var det bare byråkraten og jeg som smakte på – og ribba var nok den beste ribba jeg noensinne har smakt!
Prinskorvarna ble dessverre litt tørre, og de sprakk opp når vi stekte dem, men smaken var god. Vi har lært mye, og vil lage disse litt annerledes neste gang.
Medisterkakene og köttbullarna var en stor HIT – spesielt hos barna!

Total vinner er… INGEN – det ble faktisk UAVGJORT! 🇳🇴🥇🇸🇪

Flaks – da kan vi puste lettet ut, og det vil forbli fred i heimen… 😅
(Selv om byråkraten mumler noe om «cherrypicking», dårlig kalibrering og noe om at poengene vi mente de andre antagelig ville gitt, kunne kommet mer fordelaktig ut for sosissene. Men det tror jeg handler mest om hvor mye jobb det var å lage dem…)


Mat

Norsk vs. svensk julemat #2

Den ultimate testen. Sverige står for tur.


Svensk julemat – dette pleier vi å spise på julaften i min familie (og her må jeg skrive på svensk, slik at det blir helt korrekt):

  • Julskinka 🇸🇪
  • Prinskorvar 🇸🇪
  • Köttbullar 🇸🇪
  • Revbensspjäll 🇸🇪
  • Kokt potatis 🇸🇪
  • Äppelmos 🇸🇪
  • Inlagda rödbetor 🇸🇪
  • Sill 🇸🇪
  • Sillsallad 🇸🇪
  • Ost (olika sorter) 🇸🇪
  • Leverpastej 🇸🇪
  • Sylta 🇸🇪
  • Bröd og kex 🇸🇪
  • Med mera… 😋😅

Siden det er korona-tider ble det ingen reise til Sverige over jul i 2020. Som nevnt i forrige innlegg måtte vi jo prøve å lage litt svensk julemat – og bestemte oss for å lage:

  • Skinkestek inspirert av min mammas oppskrift – altså vår egen «julskinka».
  • Svenske «prinskorvar» laget fra bunn av.
  • Hjemmelaga kjøttboller, med inspirasjon fra både mammas og min søsters oppskrifter.

Til dette serveres kokte poteter, enkel saus basert på sky fra skinka, rosenkål og hjemmelaget eplemos.

Jeg tror selvsagt at Sverige vinner den ultimate testen. Hvem tror du vinner?
Spenningen stiger – svaret får du vite i neste innlegg! 🤩


Mat

Norsk vs. svensk julemat #1

Den ultimate testen. Hvilken nasjon sin julemat er den beste? Norge er først ut.


2020 var året for en annerledes jul. Siden både byråkraten og jeg er litt over snittet glad i mat, og ikke minst å lage mat fra bunnen av, tenkte jeg at i år er året der vi lager julemat – både norske og svenske spesialiteter. Så får vi en gang for alle finne ut hvilken som er den beste julematen… 😜


Norsk julemat – her er det i hovedsak tre retter som dominerer:

  • Pinnekjøtt
  • Ribbe
  • Lutefisk

Men det lages også andre «tilbehør»:

  • Sosisser (julepølser)
  • Medisterkaker
  • Rødkål
  • Surkål

Byråkraten mener at det selvsagt skal serveres ribbe på julaften. I familien hans pleier de dog å spise både pinnekjøtt og lutefisk to av de andre juledagene. 🐷🐑🐟

Det vi laget i vårt lille «julematprosjekt» var medisterkaker, sosisser, rødkål og surkål – og ribbe. Sistnevnte ble selvsagt tillaget på tre måter.

Byråkraten tror Norge vinner den ultimate testen, men han forstår at lutefisken kan trekke ned den totale poengsummen for Norge (hverken han eller jeg er overmåte begeistret for lutefisk). Derfor ble det bestemt at vi ikke skulle lage lutefisk…


Aktivitet og trening, Løping, Ski

Desembertrening #4

Årets siste treningsøkter er gjennomført!


De siste dagene før jul, i selve jula, og nyttårsaften. Ikke lett å squeeze inn treningsøkter – men vil man, så kan man! Og den lille solgløtten vi fikk på selveste vintersolvervsdagen gjorde underverker med motivasjonen, og ikke minst energien! 🤩

Gjennom dette treningsprosjektet har jeg satt en regel: økta må være minimum 20 min lang, ellers teller den ikke! ☝️
Vel, jeg har NESTEN klart å følge den regelen…

Årets siste treningsøkter:

  • 22. desember: Kveldstur med skulpturfotografering. 2,15 km. 📸
  • 23. desember: Julestria tar tid – jeg måtte kapitulere rett før midnatt, og gikk frem og tilbake på balkongen, med knebøy innimellom. Totalt kun 10 min, men gjennomførte 100 knebøy… 0,18 km. 😅
  • 24. desember: Julejogg – dette er en tradisjon! 3,3 km.🎅🏻🤶🏻
  • 25. desember: Rusletur med byråkraten i solskinn 3 km. 😎
  • 26. desember: Morgenjogg i superlett snøfall langs Brygga i Tønsberg. 4 km. ❄️
  • 27. desember: Gåtur rundt Vinslottet, mens vi ventet på at take-away-pizzaen skulle bli ferdig. Fikk med meg byråkraten. 1,7 km. 🍕
  • 28. desember: Gåtur tur/retur Vinmonopolet i sludd. 2,3 km. 🍷
  • 29. desember: Årets «ekte» julejogg med søsknene mine – som en «virtuell» versjon. 10,79 km. ❤️
  • 30. desember: Sesongens første skitur – endelig! 3,19 km. ⛷
  • 31. desember: RWC Nyttårsløpet virtuelt løp. Personlig rekord! 5 km. 🥇

Jeg klarte det! Daglig fysisk aktivitet i hele desember!

Dette ble visst årets siste blogginnlegg.
I morgen: Nytt år! Nye muligheter!

Bring on 2022!


Aktivitet og trening, Løping

Desembertrening #3

Matlaging og julestress forstyrrer treningsrutinen. Men jeg gir ikke opp!


Heldigvis er de fleste julegavene på plass, men med familie i Sverige er jeg jo avhengig av posten… Det er litt stressende, og jeg er alltid ute i siste liten – hvert år! I tillegg er det jo masse mat som skal lages, og kaker og brød skal bakes. Hvor blir døgnets timer av? 😳

MEN – fysisk aktivitet trenger ikke ta så lang tid. Så jeg har klart å sjonglere mellom å lage julekort til familien i Sverige (og sende de i posten innen fristen!), ordne med de siste julegavene, pakke inn julegaver, julebakst, julematlaging – og trening! Og jobbing, da… Jeg er fremdeles 50% permittert, så jobber 2,5 dager i uken fortsatt.

Ukens økter:

  • 15. desember: Trappeintervall. 5,03 km.
  • 16. desember: Yin Yoga i stua. 0 km (og jeg gikk kun 4498 skritt…)
  • 17. desember: Løpetur. 4km-runden min, men i motsatt retning. I regnvær. 4,5 km.
  • 18. desember: Kveldstur i nabolaget med venninne. 4,51 km.
  • 19. desember: Styrketrening i stua. 0 km (og jeg gikk kun 5636 skritt…).
  • 20. desember: Kort kveldsjogg. I regnvær. 3,28 km.
  • 21. desember: Løpetur i SOL! 5,12 km.

Færre kilometer denne uken (24,87 km sist uke – 22,44 km denne uken), men jeg får være fornøyd med det likevel. Og nå er det kun 10 dager igjen av desember og treningsprosjektet!


Baking

Byråkratfruen prøver seg som pepperkakebaker

Selvsagt må det bakes pepperkaker til jul. OG pepperkakehus…


Pepperkakehuset kjøpte vi ferdig fra IKEA. Det skulle vi bare pynte og lime sammen selv. Men de vanlige pepperkakene er laget fra scratch, fra mammas oppskrift – selvsagt. Hver jul, så lenge jeg kan huske, har jeg vært med på pepperkakebakingen til jul. De seneste årene har det vært min oppgave å sørge for at det bakes pepperkaker – selv om det alltid har vært mamma som har laget deigen.

I år, siden det er «korona-jul» og ikke julefeiring i Sverige, måtte jeg lage deigen selv… 😱


Så var det pepperkakehuset. Husdelene skulle pyntes og dekoreres, og så limes sammen. Da jeg var barn husker jeg at vi laget huset fra bunn av også – det var et kjempeflott og -høyt hus – men det var alltid problemer med det. Delene gikk i stykker, de klarte ikke å bli limt sammen skikkelig, eller huset knakk sammen før det faktisk skulle spises… De gangene jeg har laget pepperkakehus de senere år, har jeg altså kjøpt delene. Og faktisk IKKE spist det opp (det er jo ikke laget av mammas pepperkakedeig…).

Hursomhelst (som vi sier på svensk) – det ble et pepperkakehus i år! 🏠


Til sist var det selve pepperkakebakinga. Sparer det beste til sist… Her er det viktig å ha timing – og det er ikke alltid så lett! Deigen må ikke bli for varm, man må lage flere kaker per deigbit enn man rekker før neste brett skal ut av ovnen… 😅

Jeg tok ut deigen fra kjøleskapet – bare for å oppdage at den var steinhard! Ooopps… Lot den ligge fremme i romstemperatur en god stund, og ordnet alt annet – brett med bakepapir, mel på bakebordet, deigskrape, pepperkakeformer… Etter ca. 1 time var deigen fortsatt hard, men forhåpentligvis «brukbar», så startet å elte den. Og da viste det seg at den var altfor tørr, og bare smuldret sammen! Mislykket prosjekt, altså. 😳

Så da får vi se om jeg rekker å lage en ny runde med deig, slik at det blir hjemmelaga pepperkaker til jul! 🤓


Aktivitet og trening, Løping

Desembertrening #2

Motivasjonen stiger. Andre uke er over!


Det viser seg at når man har et mål å nå, er det mye enklere å følge veien dit. Bare det er jo inspirasjon nok til å fortsette med mitt treningsprosjekt for desember! 🏁

Jeg velger også å stole blindt på Garmin, som sier at jeg er produktiv og at kondisjonen min er overlegen. 🤓

Andre uken så slik ut – «jakten på kilometer»:

  • 8. desember: Løpetur i skikkelig regnvær. 5,63 km.
  • 9. desember: Kveldsgåtur med byråkraten. 5,29 km.
  • 10. desember: Løpetur uten regn. 6,13 km.
  • 11. desember: Styrke i stua. 0 km.
  • 12. desember: Bursdagsjogg med en ballong på slep. 4,47 km.
  • 13. desember: To korte men koselige gåturer med byråkraten. 1,69 km og 1,66 km.
  • 14. desember: SATS Online Yoga i stua. 0 km.

Andre treningsuke i desember: CHECK! ✔️
Og totalt 24,87 km ble det. Dette går jo så det suser! 🎉


Aktivitet og trening, Løping

Desembertrening #1

Motivasjonen for fysisk aktivitet har ikke akkurat vært på topp i det siste.


Derfor tenkte at jeg skulle ta meg sammen og gjøre noe fysisk HVER DAG i desember. Tror du jeg vil klare det? 😱

Dette har jeg gjort så langt:

  • 1. desember: Såpeglatt joggetur. Ble mye skliing, gitt…
  • 2. desember: Skogstur med hodelykt. Les innlegget her!
  • 3. desember: Gåtur med diverse shoppingstopp.
  • 4. desember: Online SATS-yoga i stua.
  • 5. desember: Bakkeintervall ved Løren idrettslag.
  • 6. desember: Topptur til Vettakollen. Litt utenfor allfarvei, kan du si… Les innlegget her!
  • 7. desember: Online SATS Core i stua.

Første desemberuken er over. Dette gikk jo bra! Så får vi se om jeg klarer å holde dette i gang de kommende ukene…


Jobb

Gjemmekontor

Et skritt frem og to skritt tilbake.


To uker med pålagt hjemmekontor – igjen. Det føles som en evighet! Jeg jublet i juni da kollegaene og jeg så smått kunne flytte tilbake til kontoret (og vi har egne kontorer, hver og en av oss, altså).

Men så smalt koronaen til igjen. Med hjemmekontor uten ende i sikte. Og da er jeg altså igjen innelåst med byråkraten… 😱🤣

Men jeg tilrettelegger i denne omgangen en litt koseligere måte å jobbe på. 🤓🤣👩🏻‍💻

Sofakontor.

Aktivitet og trening, Friluftsliv

Via ferrata Hemsedal

Det var lenge siden jeg klatret en via ferrata. Byråkraten på sin side hadde aldri vært i nærheten av en. Så vi grep sjansen da vi var i Hemsedal!


Via ferrata er et italiensk ord og er oversatt til engelsk med «Iron road» og til tysk med «Klettersteig». Til norsk kan det oversettes med «klatresti» eller «jernsti», men det omtales ofte som «klatresti med wire» (fra Wikipedia).

Hemsedal sin via ferrata er en av de aller første i Norge. Den ble bygget allerede i 2005 og går i tre deler oppover fjellsiden til Vesle Røgjin, 1260 moh.


Turen opp var kjempemorsom! Her var det mulig å bruke mye av fjellet, både til å gå/stå på og til å få gode grep. Noen steder var det litt vanskeligere, men det er jo bare artig å få bryne seg litt! På et sted var det er kort parti som var ganske luftig, og i tillegg måtte man henge ut/bakover – her kjente jeg adrenalinet pumpe! Det var deilig å klatre litt igjen – altfor lenge siden sist.

Her har jeg klippet sammen en liten video fra klatreturen – men merk at det denne gangen var det kun byråkraten som filmet, og dette ble kanskje litt for avansert for ham. Han er jo tross alt antikkhistoriker av utdanning og legning… «Jeg liker best penn og papir. Og aller helst fjærpenn og papyrus.» sier byråkraten snurt.


Har du lyst å teste denne turen? Her kan du lese mere om via ferrata Hemsedal.

Vil du lære mer om via ferrata i Norge, har Magasinet UTE laget en reportasje om via ferrataer i Norge – den kan du lese her. Jeg har selv gått flere av disse (Loen, Straumsfjellet, Trolltunga), men det er også flere jeg ikke har prøvd enda! Byråkraten forsøker å lure meg tilbake til Vestfold og en via ferrata på Tjøme – men vi får se. Artikkelen er fra i fjor høst, så det kan selvsagt ha kommer til flere via ferrataer etter det! 🤗