Spise bør man – ellers dør man! Og Hawaii har mye god mat å by på.
Men skal jeg være helt ærlig, husker jeg ikke så mye av maten vi spiste under Hawaii-reisen. Det jeg husker er at det var her jeg spiste sushi for første gang – og likte det. 🤓🍣
Hawaii Oslo
Tror ikke det er mange steder i Oslo (eller i Norge..?) som serverer hawaiiansk mat. Men på Streetfood Oslo finnes en matbod med typisk poke. Veldig godt – kan lett anbefales!
Ellers har jeg i det siste notert at poké popper opp på menyer på flere steder. På Bislett, ikke langt fra jobben min, ligger Pacific Poke, som tydeligvis også satser på Hawaiiansk mat – så det virker litt som at det er litt av en Hawaiiansk mat-bølge som er på vei til hovedstaden!
Hawaii-inspirert
Matgeeks som vi er, byråkraten og jeg (byråkraten er verst, sier han selv), måtte vi jo prøve oss på Hawaii-inspirert mat en kveld.
Salmalaks, grønnsaker, chilli… Nam nam! Laksen ble først lagt i salt og sukker, slik at den ble litt speket. Etterpå ble den lagt i sous-viden, cooked to perfection. 👌
Ferske, kutta grønnsaker og en god kraftsaus gjorde dette til en formidabel middag!
Med dette innlegget avslutter jeg min lille Hawaii-føljetong her på byråkratfrue.no
Men les gjerne mine tidligere innlegg om Hawaii!
- Oahu – Hawaii #1 – Her feiret vi nyttår, og gikk blant annet «Stairway to heaven».
- Kauai – Hawaii #2 – Den grønne øya, der vi blant annet testet zipline!
- Big Island – Hawaii #3 – Vulkanøya, som fremdeles har aktive vulkaner…
