Hverdagsliv, Mat

Hawaii #4: MAT!

Spise bør man – ellers dør man! Og Hawaii har mye god mat å by på.


Men skal jeg være helt ærlig, husker jeg ikke så mye av maten vi spiste under Hawaii-reisen. Det jeg husker er at det var her jeg spiste sushi for første gang – og likte det. 🤓🍣

Hawaii Oslo

Tror ikke det er mange steder i Oslo (eller i Norge..?) som serverer hawaiiansk mat. Men på Streetfood Oslo finnes en matbod med typisk poke. Veldig godt – kan lett anbefales!

Ellers har jeg i det siste notert at poké popper opp på menyer på flere steder. På Bislett, ikke langt fra jobben min, ligger Pacific Poke, som tydeligvis også satser på Hawaiiansk mat – så det virker litt som at det er litt av en Hawaiiansk mat-bølge som er på vei til hovedstaden!


Hawaii-inspirert

Matgeeks som vi er, byråkraten og jeg (byråkraten er verst, sier han selv), måtte vi jo prøve oss på Hawaii-inspirert mat en kveld.

Salmalaks, grønnsaker, chilli… Nam nam! Laksen ble først lagt i salt og sukker, slik at den ble litt speket. Etterpå ble den lagt i sous-viden, cooked to perfection. 👌

Ferske, kutta grønnsaker og en god kraftsaus gjorde dette til en formidabel middag!


Med dette innlegget avslutter jeg min lille Hawaii-føljetong her på byråkratfrue.no
Men les gjerne mine tidligere innlegg om Hawaii!


Reise

Hawaii #3: Big Island

Sist, men ikke minst!


Selv om Big Island er den yngste øya i øygruppa, er den størst. Faktisk nesten dobbelt så stor som de andre øyene til sammen! 😱

Big Island har også aktive vulkaner, faktisk en av verdens mest aktive. Her er det utbrudd omtrent hele tiden… Og det synes jeg er fascinerende – men selvsagt også litt skummelt. 🌋

I januar 2010 besøkte vi altså Big Island. Jeg har mange gode minner herfra, og det er vanskelig å velge ut ett… Men opplevelsen av å tråkke rundt på lava, gjennom vulkanske kratre – og til og med kjenne på varmen fra «ny» lava, er helt magisk. 🤩


Les gjerne mine tidligere innlegg om Hawaii!

  • Oahu – Stairway to heaven
  • Kauai – Ziplining og jungeltur

Reise

Hawaii #2: Kauai

Mimringen fortsetter. Andre stopp på Hawaii-reisen var den grønne øya.


Kauai er den eldste av Hawaiis åtte øyer. Jeg visste ikke så mye om øya før vi kom dit, annet enn at vi visste at den var veldig grønn. Det var også der klassikeren Blue Hawaii med Elvis Presley ble spilt inn. 🎥🕺🏻

Her klarer jeg ikke å trekke frem bare ett beste minne, så det må bli to.

• Det ene er kanoturen inn i jungelen, der vi etterhvert kom frem til et nydelig fossefall. Virkelig som en saga. 🤩

• Det andre var ziplining. Flere ziplines etter hverandre, den ene lenger enn den andre, over mer eller mindre dype grøfter og daler. Den siste var en dobbel zipline der vi fikk hoppe samtidig! Syyyykt moro! 🤪


Les gjerne mitt første innlegg om Hawaii her!


Reise

Hawaii #1: Oahu

Jeg har hatt lyst til å skrive en liten føljetong en god stund nå, og valg av tema falt til slutt på Hawaii. Da blir det også en liten «trip down memory lane»…


Oahu – eller O’ahu – den mest folkerike av øyene med statens hovedstad, Honolulu, var første stopp på vår 3 uker lange reise i desember/januar 2009-10. Det var også her vi feiret nyttår (på en ekte tourist trap… men er man turist, så er man 🙈!).

Vi så og opplevde mye den drøye uken her. Men den absolutt beste opplevelsen på denne øya var «Stairway to heaven». En fjelltur via en sykt lang og bratt trapp… Vi startet midt på natta for å få med oss soloppgangen fra toppen. Så utrolig vakkert! ❤️